Para comenzar, el chef propone patés hechos en casa, deliciosas tapas saladas, ensaladas verdes con una mezcla de fruta fresca y vegetales...etc. Seguidamente una de nuestras especialidades, la elección se pone difícil; Langosta flambeada en salsa de whisky, camarones envueltos en zucchini con mantequilla de estragón, filete de Cola Amarilla en la salsa roja de "Pascal" (una salsa de pimientos rojos, pescado y aroma de langosta...) Filet miñón con salsa tropical...etc. Para concluir, nuestra repostería y cremas lo dejarán completamente satisfecho.

*Fotografías de las pinturas de Armando Tejuca exhibidas en la Galería de Arte de Island Pearl.

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